Principales Estrategias de Intervención Nutricional realizadas en Chile en el decenio 2010-2020: avances y desafíos / Main Nutritional Intervention Strategies carried out in Chile in the 2010-2020 decade: progress and challenges

La alta prevalencia de obesidad en Chile, y su tendencia al aumento, constituye un problema de Salud Pública por su asociación con enfermedades crónicas no transmisibles. Durante la década 2010-2020, el estado de Chile implementó estrategias de intervención nutricional dirigidas a mantener o disminuir la prevalencia de obesidad. Regulaciones como la ley 20.606 sobre composición nutricional de los alimentos y su publicidad para modificar los entornos alimentarios, sistema elige vivir sano como modelo de gestión intersectorial constituido por políticas, planes y programas elaborados y ejecutados por distintos organismos del Estado, destinados a contribuir a generar hábitos y estilos de vida saludable y a prevenir y disminuir los factores y conductas de riesgo asociados a las enfermedades no transmisibles. A pesar de todos los esfuerzos, las encuestas poblacionales han demostrado que la obesidad continúa en aumento a lo largo del ciclo vital, por lo que es necesario fortalecer las estrategias existentes, pero con enfoque de determinantes sociales y de salud en todas las políticas, y a su vez mejorar los sistemas de evaluación de las estrategias implementadas en la población, midiendo su impacto además de su ejecución.

The high prevalence of obesity in Chile, and its increasing trend, constitutes a Public Health problem due to its association with chronic non-communicable diseases. During the 2010-2020 decade, the state of Chile implemented nutritional intervention strategies aimed at maintaining or reducing the prevalence of obesity. Regulations such as Law 20.606 on the nutritional composition of food and its advertising to modify food environments, Sistema chooses to live healthy System "EVS" Choose Healthy lifestyles as an intersectoral management model made up of policies, plans and programs prepared and executed by different State agencies, intended to contribute to healthy habits and lifestyles and to prevent and reduce risk factors and behaviors associated with non-communicable diseases. Despite all efforts, population surveys have shown that obesity continues to increase throughout the life cycle, which is why it is necessary to strengthen existing strategies, but with a focus on social and health determinants in all policies, since in turn, improve the evaluation systems of the strategies implemented in the population, measuring their impact, in addition to their implementation.

Estado de salud oral en discapacitados residentes en la Fundación Pequeño Cottolengo don Orione, Paraguay / Oral health status of disabled residents at the Fundación Pequeño Cottolengo don Orione, Paraguay

Viven con discapacidad aproximadamente 600 millones de individuos, cifra que va en aumento; de éstos el 80 % reside en países de bajos ingresos. En el Paraguay, se estima que aproximadamente el 15 % de la población presenta algún tipo de discapacidad. El objetivo fue describir el estado de salud oral de las personas con discapacidad que residen en la Fundación Pequeño Cottolengo Don Orione de Mariano Roque Alonso, Paraguay 2012. Se realizó un estudio observacional descriptivo de corte transversal en 37 niños, jóvenes y adultos en edades comprendidas entre 12 y 68 años. Fueron analizadas las lesiones de caried a través del índice CPO-D, lesiones no cariosas, lesiones de tejidos blandos y la presencia de factores de riesgo como nivel y frecuencia de higiene, placa microbiana, saliva y dieta. El índice CPO-D fue 16,24; se detectó presencia de lesiones no cariosas en 48,65 % y fluorosis en 2,70 %. Se encontraron fracturas a nivel de esmalte en 43,24 % y la higiene oral fue deficiente medido por medio del índice de Loë y Silness. El 24,32 % tenía saliva viscosa; el Índice de placa bacteriana fue de 2,04. Mientras que, en ninguno de los casos los momentos de azúcar superaron tres. El 100 % de la población se cepilla una vez al día por la mañana antes del desayuno. En la población de estudio existen valores elevados en cuanto a caries y dientes perdidos, por tanto, se deben aumentar los programas de concientización en los cuidadores para promover la preservación de los dientes y la salud oral.

Approximately 600 million people worldwide live with disabilities, a figure that is increasing; 80 % of these individuals live in low-income countries. In Paraguay, it is estimated that approximately 15 % of the population has some type of disability. The objective of this study was to describe the state of oral health of people with disabilities who reside in the Fundación Pequeño Cottolengo Don Orione de Mariano Roque Alonso, Paraguay 2012. A descriptive cross-sectional study was performed on 37 children, youth and adults aged between 12 and 68 years. We analyzed carious lesions thorough DMF-T index, lesions involving soft tissue and the presence of risk factors such as hygiene, microbial plaque, saliva and diet. The DMFT index was 16.24; presence of non-carious lesions was detected in 48.65 % and 2.70 % fluorosis. Level enamel fractures were found in 43.24 % and oral hygiene was poor by Loë and Silness index. Of the population studied, 24.32 % had viscous saliva and plaque index was 2.04. While they did not exceed sugar times three in any cases; 100 % of the population brushed once a day in the morning before breakfast. In the study population there are high values of missing and decayed teeth, therefore, awareness programs to promote the preservation of the teeth and oral health should be emphasized.